Informazione sulla privacy

La presente dichiarazione sulla protezione dei dati si applica al trattamento dei dati personali da parte di: responsabile dei dati: Emmi Dessert Italia S.p.A. (di seguito "Emmi Dessert Italia"), Via Cascinetta 44 - 28013 Gattico-Veruno (NO) - Italia.

Se entra in contatto con un’altra società del gruppo ad es. perché lei o la sua azienda acquista un servizio o perché ha una corrispondenza diretta con tale società, quest’ultima diventa la responsabile. In questo caso, si applica la dichiarazione sulla protezione dei dati della società in questione.

Se ha domande sulla protezione dei dati, può rivolgersi al seguente indirizzo e provvederemo a elaborare la questione nel più breve tempo possibile:

E-mail: info@emmidessert.it  
Telefono: +39 0322 1918111 

Può contattare l’incaricato della protezione dei dati di Emmi Dessert Italia all’indirizzo info@emmidessert.it .

a) Quando visita il sito web

Quando visita il nostro sito web www.sorbissimo.com, il browser utilizzato sul suo dispositivo invia automaticamente informazioni al server del nostro sito. Queste informazioni vengono temporaneamente salvate in un cosiddetto file di log.

Anonimizziamo o cancelliamo le suddette informazioni quando non sono più rilevanti per gli scopi che perseguiamo; a seconda della tipologia di dati, ciò può richiedere fino a 24 mesi (per le preferenze relative a prodotti e servizi). Questo periodo può essere più lungo se risulta necessario a titolo di prova, per rispettare prescrizioni di legge o contrattuali oppure se è condizionato da esigenze tecniche.

A ogni sua visita al nostro sito web, elaboriamo i seguenti dati:

• indirizzo IP del terminale richiedente
• dati del suo dispositivo, sistema operativo del terminale o impostazioni linguistiche
• dati del suo provider internet
• contenuti richiamati o verbali nei quali viene registrato l’utilizzo dei nostri sistemi
• data e ora di accesso al sito web e l’indicazione approssimativa della posizione
• dati sui contenuti richiamati e file nell’account utente
• ulteriori informazioni legate all’utilizzo dell’account utente, come ad es. invio del codice di accesso mediante notifica push per il login al suo account utente tramite sito web

I dati di cui sopra saranno trattati da noi per le seguenti finalità:

• garantire una connessione priva di intoppi al sito web
• assicurare la migliore esperienza di navigazione possibile sul nostro sito web
• valutare la sicurezza e la stabilità del sistema
• per altri fini amministrativi

La base legale è il nostro legittimo interesse secondo l’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR. Il nostro legittimo interesse a trattare i suoi dati personali deriva dagli scopi sopra elencati.

Inoltre, quando visita il nostro sito web, utilizziamo cookie e servizi di analisi. Ulteriori dettagli sono disponibili al paragrafo 5 della presente dichiarazione sulla protezione dei dati.

Ai fini di una maggiore chiarezza, questo sito web può includere collegamenti a siti web, plug-in e applicazioni di terze parti (per ulteriori dettagli, si prega di vedere sotto). Cliccando su tali link o attivando quei collegamenti può permettere a terzi di raccogliere o condividere dati sulla sua persona. Non controlliamo questi siti web di terzi e non siamo responsabili delle loro disposizioni sulla protezione dei dati. Quando esce dal nostro sito web, la invitiamo pertanto a leggere l’informativa sulla privacy di ogni sito web che visita.

b) Sulle piattaforme social media

Quando comunica con noi oppure commenta o inoltra contenuti attraverso i social media e i nostri profili in essi presenti (ad es. Facebook, Instagram, Twitter, Snapchat, Pinterest, TikTok, YouTube, WhatsApp, Linkedin, Xing), rileviamo informazioni che impieghiamo in primo luogo per comunicare con lei, per scopi di marketing e per valutazioni statistiche. Le ricordiamo che, quando visita i nostri profili social, lo stesso provider della piattaforma rileva e utilizza i dati (ad es. sul comportamento di utilizzo), unitamente a possibili altri dati a lui noti (ad es. per scopi di marketing o per personalizzare i contenuti della piattaforma).

Utilizziamo i dati che inserisce quando visita i nostri post sulle piattaforme di social media per le seguenti finalità:

• inoltrare i suoi dati sulle nostre pagine nei social media, quando si tratta di una funzione prevista dalla rispettiva piattaforma social media;
• comunicare con lei tramite la piattaforma social media;
• effettuare concorsi a premi (ad es. lett. g) più in basso).

La base legale per il trattamento dei dati da parte nostra è il suo consenso (art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR), l’esecuzione di un contratto (art. 6 cpv. 1 lett. b GDPR) o la tutela di interessi legittimi (art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR). L’interesse legittimo è rappresentato dal nostro interesse nelle pubbliche relazioni e nella comunicazione.

I suoi dati personali in nostro possesso vengono cancellati automaticamente dopo tre anni, salvo diverso obbligo legale di conservazione più prolungato. In quest’ultimo caso, i suoi dati personali saranno cancellati al termine di tale obbligo legale di conservazione.

Per quanto concerne i dati che utilizziamo specificatamente per i concorsi a premi, alla cancellazione si applica il seguente termine ai sensi della lett. g).

Si ricorda che la cancellazione dei dati personali da parte dell’operatore della piattaforma di social media è disciplinata dalle dichiarazioni sulla protezione dei dati di detto operatore.

Sul nostro sito web le offriamo la possibilità di utilizzare i «plugin dei social media» (ad es. di Facebook, Instagram, LinkedIn) per collegare le funzioni di tali provider al nostro sito web. Di default, questi plugin sono disattivati. Non appena li attiva (ad es. cliccando sul relativo pulsante), i provider in questione possono constatare che lei sta visitando il nostro sito web. Se è in possesso di un account presso il provider del social media, quest’ultimo le assegnerà tale informazione e traccerà il suo utilizzo delle offerte online.

Di norma condividiamo con il rispettivo provider la responsabilità per lo scambio di dati che detto provider rileva tramite i plugin o funzioni simili (tale responsabilità congiunta non si estende all’ulteriore trattamento da parte del provider). Per quanto possibile, abbiamo stipulato con il provider un accordo supplementare sul tema. Può inoltrare richieste di informazioni o di altro genere relativamente alla responsabilità congiunta direttamente al provider interessato.

c) In caso di iscrizione alla nostra newsletter elettronica

Se ci ha espressamente fornito il Suo consenso ai sensi dell’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR, utilizzeremo il suo indirizzo e-mail per inviarle periodicamente la nostra newsletter elettronica o per farla inviare a nostro nome. Per ricevere la newsletter elettronica, deve comunicarci soltanto il suo indirizzo e-mail.

Può disdire la registrazione in qualunque momento cliccando sul link riportato al termine di ciascuna newsletter. In alternativa, può anche inviarci una richiesta di disdetta via e-mail all’indirizzo info@emmidessert.it.

d) In caso di registrazione all’invio di informazioni per posta

Quando si registra all’invio di informazioni per posta, utilizziamo il suo indirizzo postale per trasmetterle, o farle trasmettere, periodicamente le informazioni richieste tramite posta. Per ricevere informazioni via posta, è sufficiente che indichi il suo nome e un indirizzo postale.

La base legale per il trattamento dei dati è il nostro legittimo interesse ai sensi dell’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR oppure il suo espresso consenso ai sensi dell’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR.

Può disdire la registrazione in qualsiasi momento, ad es. inviando un’e-mail all’indirizzo info@emmidessert.it, utilizzando il modulo di contatto disponibile sul nostro sito o inviando una lettera o cartolina postale all’indirizzo del mittente specificato nell’invio informativo.

e) Utilizzo del modulo di contatto

In caso di domande, mettiamo a disposizione un modulo di contatto sul sito web. Per poter sapere da chi è stata inviata la richiesta e fornire una risposta in modo efficiente, è necessario che ci specifichi un indirizzo e-mail valido, nome e cognome, indirizzo con numero postale di avviamento e città e numero di telefono. Eventuali ulteriori informazioni personali possono essere fornite a titolo facoltativo.

Il trattamento dei dati per le finalità di contattarci (e ricevere riscontro da parte nostra) si basa sul nostro legittimo interesse di comunicare con lei e rispondere alle sue domande, conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR.

I dati personali acquisiti nel modulo di contatto verranno cancellati automaticamente dopo aver soddisfatto la sua richiesta, al più tardi tuttavia dopo sei mesi.

f) Utilizzo della nostra live chat

Con la nostra live chat, le offriamo l’opportunità di parlare direttamente con noi. A tal fine, è necessario che ci trasmetta il suo indirizzo e-mail, cosicché possiamo in seguito contattarla.

La durata e l’ora della chiamata vengono memorizzate a fini statistici. Lo storico della chat viene salvato in forma anonima ai fini del controllo qualità.

Il trattamento dei dati per fini comunicativi con lei si basa sul nostro legittimo interesse conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR.

g) Concorsi a premi

A volte potremmo indire giochi a premi, concorsi o promozioni analoghe. Ai fini del loro svolgimento necessitiamo, a seconda della tipologia di gioco a premi, concorso o promozione, delle seguenti informazioni personali:

• appellativo, cognome, nome
• indirizzo
• data di nascita
• dati di contatto (indirizzo e-mail e/o numero di cellulare)
• eventuali altri dati in base al nostro interesse legittimo

Il trattamento di tali dati si fonda sulla base legale di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. b GDPR (esecuzione di un contratto). I dati saranno cancellati al termine del concorso a premi o della promozione. Qualora dovessimo utilizzare i dati per scopi di marketing (e-mail, newsletter ecc.) o altre finalità, il trattamento sarà effettuato previo suo consenso di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR. In tal caso, i dati saranno conservati per tali finalità ai sensi del paragrafo b) di cui sopra. Nell’ambito di un concorso a premi o di una promozione, i dati personali che trasmettiamo a terzi saranno utilizzati unicamente da essi a condizione che ci abbia fornito il suo espresso consenso in merito o che ciò sia necessario allo svolgimento del concorso.

h) Comunicazione e gestione dei clienti

Elaboriamo i suoi dati personali anche per finalità di comunicazione, cioè per instaurare e mantenere un contatto con lei. Ciò include rispondere alle sue richieste e contattarla per eventuali chiarimenti, ad es. via e-mail. Per queste finalità elaboriamo in particolare i suoi dati di base e per la comunicazione (ad es. nome, indirizzo postale e e-mail ecc.). Elaboriamo i suoi dati personali anche per la gestione dei clienti e le finalità di marketing, affinché possiamo fornirle informazioni mirate sulle offerte in linea con i suoi interessi personali e le sue preferenze, ad es. mediante newsletter e pubblicità personalizzate. A tal fine elaboriamo in particolare dati tecnici, dati di base e per la comunicazione come pure informazioni sul comportamento. Il trattamento di tali dati si fonda sulla base legale di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. b GDPR (esecuzione di un contratto), sul nostro interesse legittimo conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR ed eventualmente sul suo consenso di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR.

i) Erogazione e miglioramento dei nostri servizi

Quando utilizza i nostri prodotti e servizi, elaboriamo i dati per la preparazione e l’esecuzione di un contratto e il follow up di un servizio. Utilizziamo questi dati perché sono necessari per l’elaborazione di detti contratti. Elaboriamo i suoi dati anche per migliorare i nostri servizi e sviluppare i prodotti. Il trattamento di tali dati si fonda sulla base legale di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. b GDPR (esecuzione di un contratto), sul nostro interesse legittimo conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR ed eventualmente sul suo consenso di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR.

j) Gestione aziendale

Elaboriamo i suoi dati anche ai fini della gestione aziendale, inclusa l’organizzazione d’esercizio e lo sviluppo aziendale, per procedure interne e scopi amministrativi (ad es. amministrazione di dati di base, contabilità e archiviazione), finalità di formazione e didattiche e per la preparazione e il disbrigo di acquisti e vendite di rami aziendali, società o parti di esse e per altre transazioni legate al diritto societario e il relativo trasferimento di dati personali e misure per il controllo aziendale e la tutela di altri interessi legittimi. Il trattamento di questi dati si basa sul nostro legittimo interesse secondo l’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR.

k) Tutela dei diritti

Elaboriamo i suoi dati personali anche per affermare i nostri diritti giudiziali, siano essi pregiudiziali o extragiudiziali, e nei confronti di autorità nazionali ed estere, come pure per difenderci da pretese nei nostri confronti (tutela dei diritti). Il trattamento di questi dati si basa sul nostro legittimo interesse secondo l’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR.

l) Finalità di sicurezza

Possiamo elaborare i vostri dati anche per tutelare il rispetto dei regolamenti interni e di altre misure volte a garantire la sicurezza IT, degli edifici e degli impianti e a proteggere il nostro personale e altre persone come pure i valori di nostra proprietà e che ci vengono affidati (ad es. controlli degli accessi, elenchi dei visitatori, scanner di reti e e-mail, registrazioni di telefonate). Il trattamento di questi dati si basa sul nostro legittimo interesse secondo l’art. 6 cpv. 1 lett. f GDPR.

m) Altre finalità

Ci riserviamo il diritto di elaborare i suoi dati personali per ulteriori finalità. La informeremo al riguardo ed eventualmente richiederemo la sua autorizzazione conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR.

Per erogare i nostri servizi ci avvaliamo di operatori esterni che elaborano i suoi dati personali su nostro incarico. Tra di essi si contano i destinatari delle seguenti categorie:

• operatori IT per servizi di hosting dei dati
• operatori di marketing nell’ambito di attività di marketing quali concorsi, campagne di marketing, cookie di analisi
• operatori per la comunicazione con la clientela

Se i suddetti operatori elaborano i dati personali in qualità di responsabili del trattamento da noi incaricati, sono tenuti a trattare i dati personali unicamente nel rispetto delle nostre istruzioni e ad adottare misure per la sicurezza dei dati.

I dati possono essere comunicati anche ad altri destinatari, ad es. a tribunali e autorità nell’ambito di procedure e obblighi legali di informazione e cooperazione, ad acquirenti di aziende e valori patrimoniali, a società di finanziamento per cartolarizzazioni e a società di incasso.

In alcuni casi può accadere che inoltriamo i dati personali ad altri terzi anche per i loro scopi personali, ad es. se lei ci ha fornito l’autorizzazione a farlo o se l’inoltro è obbligato e legittimato dalla legge.

Inoltre, inoltriamo i suoi dati personali solo all’interno del gruppo Emmi e/o a terzi se:

• se ci ha fornito la sua esplicita autorizzazione;
• risulta necessario per lo svolgimento di un rapporto contrattuale con lei;
• il trattamento risulta necessario per l’adempimento di un obbligo di legge;
• il trattamento è necessario per la tutela dei nostri legittimi interessi o di quelli di un soggetto terzo e non vi è alcun motivo di supporre che lei abbia un interesse prioritario di diverso tenore.

Nella misura necessaria agli scopi summenzionati, potremmo anche trasferire i suoi dati a destinatari al di fuori dello Spazio Economico Europeo (SEE). Si noti che in questi paesi terzi potrebbe non esserci un livello di protezione dei dati simile a quello vigente in UE/SEE, per cui non è possibile escludere del tutto che i suoi dati vengano divulgati ad autorità statali di un paese terzo senza adeguate possibilità di ricorso.

Assicuriamo che eventuali trasferimenti a paesi terzi saranno effettuati soltanto nella misura in cui sia garantita un’adeguata protezione dei suoi dati personali. Ciò significa che trasferiremo i suoi dati unicamente qualora per il paese terzo in questione esista una decisione della Commissione europea che sancisca un adeguato livello di protezione dei dati (art. 45 GDPR), siano fornite garanzie adeguate circa la protezione dei suoi dati personali (art. 46 GDPR) o esista un’autorizzazione di legge (art. 49 GDPR).

Tra le nome di sicurezza adeguate ai sensi dell’art. 46 GDPR s’intendono anche le clausole contrattuali standard pubblicate dalla Commissione europea. Qualora desideri ulteriori informazioni sulle clausole contrattuali standard in base alle quali trasferiamo i suoi dati personali a paesi terzi, la invitiamo a contattare gli uffici citati nel primo paragrafo.

Sul nostro sito facciamo uso di cookie e tecnologie simili, inoltre potremmo consentire anche a determinati soggetti terzi di farlo. Si tratta di piccoli file creati automaticamente dal suo browser che vengono salvati sul suo dispositivo (laptop, tablet, smartphone ecc.) quando visita il nostro sito web. Riportiamo di seguito l’elenco completo dei cookie utilizzati.

Sul nostro sito web facciamo uso di cookie e consentiamo a determinati soggetti terzi di farlo. Si tratta di piccoli file creati automaticamente dal suo browser che vengono salvati sul suo dispositivo (laptop, tablet, smartphone ecc.) quando visita il nostro sito web. Riportiamo di seguito l’elenco completo dei cookie utilizzati.

A seconda della finalità di tali cookie, potremmo comunque chiedere il suo espresso consenso prima che vengano utilizzati, ai sensi dell’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR. Può accedere alle sue impostazioni attuali cliccando sul pulsante seguente. Può anche impostare il suo browser in maniera tale da bloccare o aggirare determinati tipi di cookie o tecnologie alternative, o cancellare i cookie presenti. Può inoltre aggiungere un software al suo browser che blocchi determinate attività di tracciamento a cura di terzi. Per ulteriori informazioni, la invitiamo a consultare le pagine di aiuto del suo browser (solitamente con la parola chiave «protezione dei dati») o i siti dei soggetti terzi sotto elencati.

Utilizziamo i seguenti tipi di cookie (incluse altre tecnologie):

• Cookie necessari

Sono necessari per il funzionamento del sito web o per svolgere determinate funzioni e servono a rendere la navigazione più piacevole. Contribuiscono ad esempio a rendere fruibile  un sito consentendo l’esecuzione di alcune funzioni di base, come la navigazione delle pagine  e l’accesso ad aree protette del sito. Assicurano anche che possa spostarsi da una pagina  all’altra senza perdere le informazioni inserite in un dato modulo e che rimanga connesso.  Questi cookie hanno una durata solo temporanea («cookie di sessione»). I cookie di sessione  si cancellano automaticamente una volta usciti dalle nostre pagine. Se li blocca, il sito  potrebbe non funzionare correttamente. Altri cookie sono necessari al server per salvare  opzioni o informazioni (che lei ha inserito) oltre il termine di una sessione (ossia di una visita  al sito), nel caso in cui utilizzi quella funzione (ad esempio impostazioni della lingua, consensi,  funzione di login automatico ecc.). Questi cookie hanno una durata massima di 12 mesi. La base legale su cui si fondano è il nostro legittimo interesse, ai sensi dell’art. 6 cpv. 1 lett. f  GDPR, a fornirle tutte le funzioni del nostro sito. In alto trova un link con l’elenco  dettagliato di tutti i cookie necessari e la loro durata.

• Cookie di performance
  Per ottimizzare il nostro sito web e le relative offerte e per meglio adattarle alle necessità degli utenti, utilizziamo cookie che registrano e analizzano l’uso del nostro sito, possibilmente per più di una sessione. A tal fine utilizziamo i servizi di analisi di terze parti elencati di seguito (cfr. paragrafo 6). Ad esempio, analizziamo la pagina che un utente visita più di frequente e se vengono visualizzati messaggi d’errore. Questi cookie non salvano altre informazioni, a parte queste. Vengono utilizzati esclusivamente per rendere il sito web più intuitivo e in linea con l’utente. Prima di utilizzare questi cookie, le viene chiesto espressamente il suo consenso conformemente all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR. Può revocare il suo consenso in qualunque momento attraverso le impostazioni dei cookie. Anche i cookie di performance hanno una durata massima di 12 mesi. In alto trova un link con l’elenco dettagliato di tutti i cookie di performance e la loro durata specifica.

• Cookie di marketing      
  A noi e ai nostri partner pubblicitari interessa effettuare una pubblicità quanto più mirata possibile, ossia mostrando i messaggi pubblicitari soltanto a coloro ai quali vogliamo rivolgerci. Abbiamo elencato i nostri partner pubblicitari qui di seguito. A tal fine, noi e i nostri partner pubblicitari utilizziamo, con il suo consenso, cookie che sono in grado di registrare il contenuto visitato o i contratti stipulati. Ciò ci consente di ottimizzare i nostri contenuti (cfr. paragrafo 6) e permette a noi e ai nostri partner pubblicitari di mostrare le pubblicità che riteniamo essere di suo interesse sul nostro sito, ma anche su altri siti che visualizzano pubblicità nostre o dei nostri partner pubblicitari (cfr. paragrafo 7). La base legale per l’impiego di questi cookie è il suo consenso di cui all’art. 6 cpv. 1 lett. a GDPR. Se acconsente all’uso di tali cookie, visualizzerà le relative pubblicità. Se non vi acconsente, non vedrà meno pubblicità, ma semplicemente pubblicità non mirate. Può revocare il consenso in qualunque momento attraverso le impostazioni dei cookie. I cookie di marketing hanno una durata che va da pochi giorni a 12 mesi, a seconda delle circostanze. In alto trova un link all’elenco dettagliato di tutti i cookie di marketing con la loro durata specifica.

Utilizziamo i cookie in particolare per i seguenti scopi:

• personalizzare i contenuti
• mostrare offerte e annunci pubblicitari personalizzati
• mostrare annunci pubblicitari su siti web di terze parti e misurarne il successo, cioè se gli utenti reagiscono agli annunci (remarketing)
• salvare le impostazioni oltre la durata di ogni singola sessione
• stabilire se e come possiamo migliorare il nostro sito web
• rilevare dati statistici sul numero di utenti e sulle loro abitudini di utilizzo e per migliorare la velocità e le prestazioni del sito web
• elaborare i suoi dati di contatto, per mostrarle pubblicità mirata sulle piattaforme di provider terzi

Possiamo anche impiegare tecnologie simili, come ad es. pixel tag o fingerprint per salvare i dati nel browser. I pixel tag sono immagini piccole, di norma non visibili o un codice di programmazione che viene caricato da un server e che trasmette al gestore del server determinate informazioni, come ad es. se e quando il sito web è stato visitato. I fingerprint sono informazioni sulla configurazione del suo dispositivo terminale o del suo browser, che vengono raccolte durante la sua visita al nostro sito web e che consentono di distinguere il suo terminale da altri dispositivi.

a) Come possono essere disattivati i cookie e le tecnologie simili?

All’apertura del nostro sito web ha la possibilità di attivare o disattivare determinate categorie di cookie. Può configurare il suo browser nelle impostazioni per bloccare determinati cookie o tecnologie simili o cancellare i cookie esistenti e altri dati salvati nel browser. Può inoltre integrare il suo browser con software (i cosiddetti plugin) che bloccano il tracciamento da parte di determinati soggetti terzi. Maggiori informazioni sul tema sono disponibili nelle pagine di aiuto del suo browser (di norma nella sezione dedicata alla protezione dei dati). La preghiamo di osservare che, bloccando i cookie e le tecnologie simili, alcune funzioni del nostro sito web potrebbero non funzionare.

b) Cookie di partner e terzi sul nostro sito web

Ci avvaliamo di servizi di terzi per misurare e migliorare la fruibilità del nostro sito web e delle campagne pubblicitarie online. I provider terzi possono trovarsi al di fuori della Svizzera e dell’UE / del SEE, purché questi paesi garantiscano un’adeguata protezione dei suoi dati personali. Impieghiamo, ad esempio, servizi di analisi che ci consentono di ottimizzare e personalizzare il nostro sito web. I relativi provider terzi possono registrare l’utilizzo del sito web e collegare tali registrazioni a informazioni di altri siti web. Possono cioè registrare il comportamento degli utenti su più siti web e su più dispositivi terminali, per fornirci valutazioni statistiche basate su questi dati. Questi provider possono avvalersi delle suddette informazioni anche per finalità proprie, ad es. per la pubblicità personalizzata sui siti web proprie o altrui. Se un utente è registrato presso un provider, quest’ultimo può assegnare i dati di utilizzo alla persona in questione.

Due dei principali provider terzi sono Google e Meta. Di seguito può trovare ulteriori informazioni su di essi. In genere, gli altri provider terzi elaborano i dati personali e di altre tipologie in modo analogo.

• Google Analytics, un servizio di analisi di Google LLC (1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA, USA) e Google Ireland Ltd. (Google Building Gordon House, Barrow St, Dublin 4, Ireland); congiuntamente «Google», dove Google Ireland Ltd. è responsabile del trattamento dei dati personali. Google utilizza i cookie e le tecnologie simili per registrare determinate informazioni sul comportamento di singoli utenti nel sito web in questione e sul dispositivo terminale impiegato (tablet, PC, smartphone ecc.). Google registra le informazioni sul comportamento degli utenti nel sito web e indicazioni sul dispositivo terminale impiegato, mettendo a nostra disposizione valutazioni effettuate sulla base di questi dati. Google elabora determinate informazioni anche per finalità proprie. Abbiamo configurato Google Analytics in modo tale da anonimizzare gli indirizzi IP dei visitatori prima dell’inoltro negli USA. Informazioni sulla protezione dei dati presso Google Analytics sono disponibili qui. Può disattivare Google Analytics installando un apposito add-on del browser.

• Meta-Pixel, uno strumento di analisi di Meta Platforms Irland Ltd. (4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Ireland). Questo strumento ci consente di controllare gli annunci in Meta e nei suoi partner, affinché vengano mostrati solo agli utenti che sono presumibilmente interessati a essi. Possiamo anche misurare l’efficacia di tali annunci per scopi statistici e ricerche di mercato. Insieme a Meta condividiamo la responsabilità per lo scambio di dati che Meta riceve a questo scopo, la visualizzazione di annunci personalizzati, il miglioramento della fornitura di messaggi e la personalizzazione dei contenuti. I dati vengono salvati sui server nell’UE / nel SEE e negli USA. Gli utenti possono rivolgersi direttamente a Meta per richieste di informazioni o di altro genere. Maggiori informazioni sulla protezione dei dati presso Meta e sulle relative possibilità di impostazione sono disponibili qui.

Conserviamo i suoi dati soltanto per il periodo di tempo necessario a soddisfare gli scopi sopraccitati. Per quanto concerne i periodi di archiviazione specifici, si rimanda alle sezioni precedenti. Siamo inoltre soggetti a vari obblighi di conservazione e documentazione previsti dalla legge che potrebbero rendere necessaria una conservazione più prolungata. Tali obblighi di conservazione e documentazione ci impongono di mantenere in archivio le sue informazioni per un periodo massimo di dieci anni.

Lei ha il diritto di:

• revocare in qualsiasi momento il suo consenso al trattamento dei suoi dati personali. In tal caso, noi non potremo continuare in futuro il trattamento dei dati basato sul suo consenso;
• richiedere informazioni sui suoi dati personali oggetto di trattamento da parte nostra. In particolare, può richiedere informazioni su: finalità di trattamento, categorie di dati personali oggetto di trattamento, categorie di destinatari a cui sono stati divulgati i dati e periodo di conservazione previsto per i dati; esistenza e fonte dei dati personali, se non raccolti da noi, ed esistenza di processi decisionali automatizzati, tra cui profilazione e, se del caso, informazioni significative circa tali informazioni;
• richiedere immediatamente la rettifica di dati personali errati o incompleti memorizzati presso di noi;
• richiedere la cancellazione o distruzione dei suoi dati personali in nostro possesso, a meno che il loro trattamento non sia necessario per esercitare i diritti di libertà d’espressione e d’informazione, adempiere a un obbligo legale, per motivi di interesse pubblico o per l’accertamento, l’esercizio o la difesa di un diritto in sede giudiziaria;
• richiedere la limitazione del trattamento dei suoi dati personali, nel caso in cui lei contesti l’esattezza dei dati o il trattamento risulti illecito ma lei si oppone alla loro cancellazione, oppure qualora noi non necessitiamo più dei dati ma lei li esige per l’accertamento, l’esercizio o la difesa di un diritto in sede giudiziaria, o nel caso in cui si sia opposto al trattamento;
• ricevere in un formato strutturato, standardizzato e leggibile da dispositivi automatici i dati personali che ci ha fornito, o richiederne la trasmissione a un altro responsabile del trattamento; e
• presentare un reclamo a un’autorità di controllo. Di prassi, può contattare l’autorità di controllo presso il suo luogo abituale di residenza o di lavoro o, in alternativa, in Svizzera. Per l’Italia: Garante per la Protezione dei Dati Personali, Piazza Venezia n. 11, I - 00187 Roma. E-mail:  protocollo@gpdp.it / T: + 39 06 69 6771. Gradiremmo tuttavia avere l’opportunità di occuparci del suo caso prima che lei si rivolga all’autorità di controllo di competenza, per cui la invitiamo innanzitutto a contattarci.

Se i suoi dati personali vengono trattati sulla base dei nostri legittimi interessi, lei ha il diritto di opporsi a tale trattamento per motivi derivanti dalla sua situazione specifica. Se esercita tale diritto di opposizione, cessiamo il trattamento dei dati personali che la riguardano, a meno che non possiamo presentare prove di motivazioni legittime impellenti per il trattamento di tali dati che abbiano la precedenza sui suoi interessi, diritti e libertà oppure qualora il trattamento serva all’accertamento, all’esercizio o alla difesa di diritti.

Ha altresì il diritto di opporsi in qualsiasi momento al trattamento per scopi pubblicitari dei dati personali che la riguardano; ciò include la profilazione, purché sia collegata a tali finalità pubblicitarie. Se esercita tale diritto di opposizione, cessiamo il trattamento dei dati personali che la riguardano per scopi pubblicitari.

Se desidera esercitare il suo diritto di opposizione, la invitiamo a inviare un’e-mail all’indirizzo info@emmidessert.it.

Sul nostro sito web utilizziamo la diffusa tecnologia Transport Layer Security (TLS) in abbinamento al più alto livello di cifratura supportato dal suo browser. In genere si tratta di una cifratura a 256 bit. Se il suo browser non la supporta, utilizzeremo una tecnologia v3 a 128 bit. Si può evincere che una singola pagina del nostro sito trasmette in forma cifrata dal simbolo del lucchetto chiuso presente nella barra di stato del browser.

Adottiamo anche misure di sicurezza tecnico-organizzative adeguate per proteggere i suoi dati da manipolazioni accidentali o intenzionali, perdita parziale o totale, distruzione o accesso non autorizzato da parte di terzi. Le nostre misure di sicurezza vengono costantemente migliorate, in linea con il progresso tecnologico.

La presente dichiarazione sulla protezione dei dati è attualmente in vigore ed è stata modificata l’ultima volta il nell’agosto 2023.

Visto il continuo sviluppo del nostro sito e dei relativi contenuti, o in seguito a variazioni del quadro legale o normativo, potrebbe essere necessario di tanto in tanto modificare la presente dichiarazione sulla protezione dei dati. La versione aggiornata è sempre disponibile sul sito alla pagina https://www.sorbissimo.com/ita/it/protezione-dati del nostro sito web, dove può salvarne o stamparne una copia.